Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
les recettes de Amour de cuisine d'Arabe

les recettes de Amour de cuisine d'Arabe

un blog de recette en arabe, generalement des traductions des recettes de mon blog www.amourdecuisine.over-blog.com

رولي بالتونة

 
.
les roulés au thon


..المقادير لعجينة 

3فناجين من الفرينةاو بماا تسمى الطحين 
...3ملاعق اكل حليب غبرة 
.1ملعقة قهوة ملح 
..ملعقة اكل سكر 
1ملعقة اكل خميرة الخبز 
.ملعقة قهوة خميرة كمياوية 
.4حتى 5ملاعق اكل زيت 

التحضير 

اخلطي جميع المقادير بالتدريج وبليها بالماء الدافئ حتى تتحصلين على عجينة طرية سهلة العجن 
دلكيها لوقت مثلا 10حتى 15دحتى تصبح رخوة وسهلة المد 
.اتركيها جانبا ترتاح في مكن دافئ 
حتى تضعف حجمها لمرتين 
الان مقادير الحشوى 

بصلة 
2طماطم طرية 
علبة تونة 
.حفنة اي حبات زيتون بدون علف 
ملح وابزار اي فلفل اكحل اسود


تحضير الحشوى 
اقلي البصل مقطع صغيرة وقليها حتى تتحمرفي قليل من زيت 
زيدي طماطم مقطعة قطع صغيرة 
وتركيه حتى تذبل وزيدي الملح و فلفل اسود حسب ذوقك 
ازعي المقالة وتريكيها جانبا تبرد افتحي علبة التونة

..
الان كيفية تحضير رولي بالتونة 
حلي او ابسطي العجينة بالوراق 
على شكل مستطيل 
ادهني العجينة بالصوص اي الحشوة من البصل وطماطم 
ورشي الفوقها التونة في كل الجهات وزيدي حبات الزيتون بدون علف اي بذور مقطع دوائر رقيقة 
حاولي تلفين العجينة على بعضيها مثل رولي حتى تنتي من لفها 
ولا تنسي في اخر العجينة حاولي تطليها اي تدهنيها ببيضة مضربة 
حتى تتماسك العجينةقطعيها دوائر 2 سنتمتر تكون صعبة التقطيع ولكن حاولي وبسكين حادة لمساعدتك في التقطيع 
ضعي الدوائر في سينية مدهونة بالزيت 
اطلي واجهة قطع بالبيض المضرب للمعان الرولي 
وادخليها الفرن لنضجها اي طيابها 
وتذوقي تحضير يديك وبالصحة والعافية ...
.

....
الوصفة قراتها من اختنا كوثر 
kaouther

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article