Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
les recettes de Amour de cuisine d'Arabe

les recettes de Amour de cuisine d'Arabe

un blog de recette en arabe, generalement des traductions des recettes de mon blog www.amourdecuisine.over-blog.com

مربى العنب

 

confiture de raisins 013

 

la recette en francais est ici

، ذهب زوجي للسوق في يوم من أيام رمضان ، و اشترى اثنين كيلو من العنب

لا استطيع ان اقول لكم  كيف  كان  العنب شديد الحموضة  لم يهن علي رميه و كان الحل الوحيد هو  مربى  العنب 

confiture de raisin

المقادير :

2 كيلوغرام من العنب

1200 غرام من السكر

عصير نصف ليمون

تنظيف العنب ، تقطع كل حبة اثنين و ينزع البذر

. صب الزبيب في وعاء من النحاس ، أو في أنية ثقيلة

يرفع العنب المنقوع على نار هادئة في البداية حتى يذوب السكر و تعلى النار و يضاف عصير الليمون مع التقليب من آن لآخر و ينزع الريم كلما ظهر و تترك المربى حتى تنضج )

. اختبري ان كان الميبى جاهز  باسقاط بضع قطرات في صحن. 

إذا تبلور  مربى على الفور ، أنها جاهزة ، إن لم يكن كرر الاختبار بشكل دوري.

ثم تعبأ المربى ساخنة بعد تمام النضج في البرطمانات المعقمة الساخنة و يحكم غطاؤها و تحفظ في مكان متجدد الهواء.

 

confiture de raisins 014

 

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

maya 26/02/2011 20:32


السلام عليك و رحمة الله و بركاته،
أشكرك يا أختي على هذه المبادرة الطيبة، بحيث أن ترجمة وصفاتك الشهية بالعربية سيفتح الباب للكثير من اخوات اللواتي يفضلن وجود وصفات باللغة العربية .شكرا


amour de cuisine 22/05/2011 10:41



je suis heureuse de lire


mais tu sais ce qui me casse les bras, est que quelques unes profitent de prendre les recettes et les mettre au forum, sans meme pas demander la permission


bisous