Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
les recettes de Amour de cuisine d'Arabe

les recettes de Amour de cuisine d'Arabe

un blog de recette en arabe, generalement des traductions des recettes de mon blog www.amourdecuisine.over-blog.com

****عقدة اللــــــــــــوز****

****::::عقـــدة اللـــــوز::::****

la recette en francais est ici sur Amour de cuisine

noeud2

المقـــــــــــــــــــاديـــــر

بالنسبة للعجينة
3 كيلات فرينة
1/2 كيلة سمن
رشة ملح
1/2 بيضة
1/2 كيلة ماء و 1/2 كيلة ماء الزهر (نخلطهما مع بعض)
ملون غذائي أبيض

 بالنسبة للعقدة:
كيلة لوز مطحون
كيلة سكر ناعم
2 ملاعق فانيليا
2 ملاعق قشور الليمون
2 بيض
ماء الزهر
ملون غذائي اخضر


 noeud1
التحضيــــــــــــــــــــــــــــر :

نخلط مكونات العجينة حتى نحصل على عجينة طرية
نشكل كويرات و نتركها جانبا ترتاح
في هذه الاثناء نحضر العقدة و ذلك بخلط مكوناتها لنحصل على عجينة لونها أخضر و سهلة الاستعمال

اذا استعملتي ألة العجين  مرري العجينة على الارقام 4-6-و 8 ثم قطعي بواسطة ألة دائرية الشكل و مسننة  7

بالنسبة للطريقة المستعملة بسطنا العجينة بالحلال

نقطع العجينة بواسطه مول دائري مسنن 7سم

بواسطة الحلال نبسط عجينة العقدة ثم نقطعها بواسطة مول قطره 6سم إلى دوائر    

نضع الدوائر الخاصة بالعقدة على دوائر العجينة ثم نغطيها بواسطة دوائر أخرى من العجينة قطرها  6سم

نزينها بالسكين و ذلك بوضع خطوط على الجهة العلوية للحلوة

في وسط الحلوة نضع قليلا من العقدة

نضع في طرفي الحلوة بياض البيض لكي نلسق الطرفين للحصول على شكل الحلوة المبين في الصورة

نضع حبة لوز في الوسط

ندخل الحلوة للفرن درجته 180درجة

عند اخراجها نضعها في العسل مباشرة

noeud3

نضعها في صحون ورقية و نرش عليها الملمع الغذائي


 

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

ام عبد الرحمان 07/07/2010 16:08


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اختى مدونة فنة تبارك الله عليك و الحلويات فنة ياريت تضع صور تشرح الخطوات كلها للتحظيريها لان هناك خطوات لم افهم كيف وصلت لها
سؤال اخرى ما المقصود بكيلة يعني كم بالغرام و جزاك الله كل خير


amour de cuisine 27/08/2010 13:29



salam hanouna


بامكانك رؤية الخطوات في مدونة الفيديو


أما ميلة فهي أية أنية تستعميليها و ذلك حسب الكمية المراد الحصول عليها, يمكن استعمال صحن أو كأس



nawal 10/02/2010 01:03


مدونة رااائعة بالتوفيق ان شاء الله
لو ممكن مقدار طحين عندكم في الجزائر فيه كم غرام؟؟؟
اريد تجربة بعض وصفاتك


amour de cuisine 25/02/2010 09:50


salam hbibti, 
el mikdar howa inae اناء anti testa3mlih ya3ni ma yehameche el wazne diyalou, tekedri testa3mli kass ma, awe kass taye, enti we el kamiya ellei habba tethassli 3liha
bisous 


souad 12/12/2009 23:53


bsaha le blog rah rezal en arabe
ntmna ykon 3andi wakt wnkteb wasafati blora 3arabiya fosha


amour de cuisine 13/12/2009 00:50


incha Allah


Louiza 10/12/2009 13:14


je ne vais pas tarder a essayer ces merveilles tellement que je les vois chez toi, hihihih !!!!! bisous