750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
les recettes de Amour de cuisine d'Arabe

un blog de recette en arabe, generalement des traductions des recettes de mon blog www.amourdecuisine.over-blog.com

فطائر الباذنجان المقلي بالريحان

beignets d'aubergines au basilic1 
مرحبا بالجميع
    عند   تذوقك   لهذه الفطائر،فان  الباذنجان لن يغادر قائمة التسوق الخاصة بك، مع عطر   الريحان،  فطبقة رقيقة من العجينة المعطرة و التي تغطي بسخاء طبقة رقيقة  وطرية من الباذنجان، هي  وصفة بسيطة وسهلة ولكنها لذيذ حقا.
على أي حال ، أنا شخصيا أحب فطائر الخضار المقلية، أوفطائر  الفاكهة، وذلك لأن هناك دائما مفاجأة في الداخل، وفطائر الباذنجان كانت  جد  لذيذة ، حتى زوجي الذي من الصعب ارضاء ذوقه قد  احبها ، لقد فوجئت  لنفاذ كل الكمية .
المقادير:
-1 باذنجان
-1 بيضة
- 150 غ من الطحين
- 150 مل من الماء
-1 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
-ريحان
-الملح والفلفل

beignets d'aubergines au basilic 2

طريقة التحضير:
1-.يحضر  العجين، يفصل صفار البيض عن البياض.
2 - في وعاء، يمزج الدقيق (الطحين) ، صفار البيض والماء والخميرة  حتى نتحصل على عجينة ناعمة.
3 - يخفق  بياض البيض كالثلج و يضاف  بلطف الى العجين ثم يضاف الملح والفلفل و الريحان.
4 - تترك لترتاح حوالي 30 دقيقة.
5  يقطع  الباذنجان إلى شرائح رقيقة (حوالي 3 مم، لا أكثر).
6-  يسخن  الزيت، وتلف   شرائح الباذنجان في العجين، ويقلى حتى تصبح ذهبية اللون .
7 يوضع الشرائح المقلية على مناشف ورقية، للحد من الدهون الزائدة.
8. تقدم  مع السلطة  وشهية طيبة .

beignets d'aubergines au basilic3

 

تمت الترجمة من طرف سعيدة م

 

recette en francais:

BEIGNETS D'AUBERGINES AU BASILIC

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article