Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
les recettes de Amour de cuisine d'Arabe

les recettes de Amour de cuisine d'Arabe

un blog de recette en arabe, generalement des traductions des recettes de mon blog www.amourdecuisine.over-blog.com

فطائر الباذنجان المقلي بالريحان

beignets d'aubergines au basilic1 
مرحبا بالجميع
    عند   تذوقك   لهذه الفطائر،فان  الباذنجان لن يغادر قائمة التسوق الخاصة بك، مع عطر   الريحان،  فطبقة رقيقة من العجينة المعطرة و التي تغطي بسخاء طبقة رقيقة  وطرية من الباذنجان، هي  وصفة بسيطة وسهلة ولكنها لذيذ حقا.
على أي حال ، أنا شخصيا أحب فطائر الخضار المقلية، أوفطائر  الفاكهة، وذلك لأن هناك دائما مفاجأة في الداخل، وفطائر الباذنجان كانت  جد  لذيذة ، حتى زوجي الذي من الصعب ارضاء ذوقه قد  احبها ، لقد فوجئت  لنفاذ كل الكمية .
المقادير:
-1 باذنجان
-1 بيضة
- 150 غ من الطحين
- 150 مل من الماء
-1 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
-ريحان
-الملح والفلفل

beignets d'aubergines au basilic 2

طريقة التحضير:
1-.يحضر  العجين، يفصل صفار البيض عن البياض.
2 - في وعاء، يمزج الدقيق (الطحين) ، صفار البيض والماء والخميرة  حتى نتحصل على عجينة ناعمة.
3 - يخفق  بياض البيض كالثلج و يضاف  بلطف الى العجين ثم يضاف الملح والفلفل و الريحان.
4 - تترك لترتاح حوالي 30 دقيقة.
5  يقطع  الباذنجان إلى شرائح رقيقة (حوالي 3 مم، لا أكثر).
6-  يسخن  الزيت، وتلف   شرائح الباذنجان في العجين، ويقلى حتى تصبح ذهبية اللون .
7 يوضع الشرائح المقلية على مناشف ورقية، للحد من الدهون الزائدة.
8. تقدم  مع السلطة  وشهية طيبة .

beignets d'aubergines au basilic3

 

تمت الترجمة من طرف سعيدة م

 

recette en francais:

BEIGNETS D'AUBERGINES AU BASILIC

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article