فطائر البطاطس والدجاج

Mercredi 29 février 2012 3 29 /02 /Fév /2012 10:43

فطائر البطاطس والدجاج

quenelles de pomme de terre et poulet

مرحبا بالجميع ،

هذه وصفة لفطائر البطاطس والدجاج لذيذة جدا ،كما ان أطفالي يحبونها كثيراو من السهل عملها .
في البداية كنت أرغب في القيام ببعض البطاطا المقلية والدجاج، ولكن وجدت نفسي مع كمية صغيرة من الدجاج المفروم، ومهروسة البطاطا المشوية، ففكرت في الخلط بين الاثنين وهنا وجدت نفسي مع وصفة جيدة

للغاية.

المقادير

من الدجاج المفروم 150G
125     غراما من البطاطا المشوية والمهروسة
بصلة، مفرومة
ملعقة طعام زيت
  زنجبيل طازج، مفروم
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الكركم    نصف
ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة
جم دقيق 20

زيت للقلي

2012-02-22 quenelles de pomme de terre et poulet

يطريقة التحضير

في مقلاة يذبل البصل المفروم في الزيت..
في قدر تمزج صدور الدجاج مع البطاطا المهروسة والبصل ذهبيا، والكزبرة والبهارات
.تكون كرات من الدجاج والبطاطا وخليط البصل والبهارات
تغلي 1 لتر من المياه المالحة
توضع بلطف الكريات فيها ما يقرب من 5 دقائق
توضع على منشفة ورقية لإزالة المياه الزائدة .
تمرر هذه الكرات في الطحين
تقلى في حمام الزيت الساخن، حتى يكون لونها بنيا