Samedi 18 août 2012 6 18 /08 /Août /2012 15:55

chorba vermicelle 007

مرحبا بالجميع ،

هذه الوصفة من اعداد والدتي أنا لا أطبخها لأن لا أحد يأكلها بالبيت:

  • الدجاج أو اللحم
  • 1 البصل
  • 1 / 2 جزرة مبشورة
  • 02/ كوسة
  • زيت
  • 1 و 1 / 2ملعقة من الطماطم المصبرة
  • 1حفنة كبيرة من الحمص ، 
  • 1 باقة كزبرة
  •  الشعرية
  •  الملح ، ومسحوق الكزبرة والفلفل الأسود
  • 1عود  القرفة

لالكفتة (اختياري)

  • 200 غرام من اللحم المفروم
  • قليل من الكزبرة البني
  • بصلة صغيرة مبشورة
  • بيضة بيضاء صغيرة 
  • الملح والفلفل والكزبرة والقرفة ومسحوق (قرصة)

 

2011-08-06 chorba vermicelle

  1. نضفي  وقطع اللحم والدجاج
  2. نضع في وعاء ، وإضافة الزيت والبصل في الخلاط مع  فروع الكزبرة ،
  3. نضيف الجزر المبشور ، والكوسا
  4. إضافة الكزبرة خفض جيدا والزيت والملح والفلفل الأسود ومسحوق الكزبرة والقرفة 
  5. ويترك لينضج على نار هادئة قليلا ، إضافة 1 / 2 كوب من الماء ، ويعود قليلا على حرارة منخفضة.
  6. بعد إضافة الطماطم يحتفظ المخفف بالماء ، ويقلى بضع دقائق ،
  7. إضافة الحمص وتغطي بالماء ويطهى
  8. تحضير اللحم المفروم ، وجعل الزلابية.
  9. عندما ينضج اللحم ، يضاف اللحم
  10. ثم في أواخر إضافة الشعيرية ، ويطهى قليلا .

 

يوم سعيد.

chorba vermicelle 005

نشكركم على زيارتكم والتعليقات ،

 

رمضان كريم

Par amour de cuisine - Publié dans : أطباق و شوربة
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires

Vendredi 17 août 2012 5 17 /08 /Août /2012 01:52

 http://img.over-blog.com/555x416/2/42/48/75/API/2011-01/gateaux-sans-cuisson-001a_thumb.jpg

 

مرحبا الجميع ،

أمس ، بعد أخذ ابنتي للمدرسة وعودتي للبيت ، تفاجأت بصديقتي و هي تخبرني انها ستأتي لزيارتي, المشكلة أني كنت جد متعبة و ليست لدي القدرة لتحضير أي شيئ 

لذاو جاءتني قكرة تحضيرهذا الكعك اليذ و الذي لا نحتاج أن نطبخه

 

 

gateaux sans cuisson 007a

 

 

المقادير :

  • 325 غراما من البسكويت 
  • 125 غرام زبدة
  • 200 غرام حليب مكثف (نستلي)
  •  2 ملاعق كاكاو
  • 80 غرام من مسحوق اللوز
  • شوكولاته شعرية

 

gateaux sans cuisson 015a

 

 

طريقة التحضير :

  1. اسحق البسكويت 
  2. ذوب الزبدة وصبها فوق البسكويت
  3. اضف الحليب المكثف
  4. تخلط جيدا باليد
  5. اضف اللوز
  6. شكل كرات صغيرة 
  7. ضع الشكلاطة الشعرية في كيس 
  8. وضع الكرات داخله لتغليف الكرات بالشوكولاته
  9. ضع في الثلاجة


 

gateaux sans cuisson 020 a


شكرا لزيارتكم والتعليقات ،ألقاكم إن شاء الله  مع وصفة جديدة.

 

 la recette en francais ici

 

Par amour de cuisine - Publié dans : الحلويات الجزائريه
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires

Jeudi 16 août 2012 4 16 /08 /Août /2012 01:54

 

panna cotta a la rose 2 

مرحبا بالجميع..

اود ان اقدم لكم حلا جد لذيذ  بذوق ماء  الورد، وهو حلا البانا كوتا الذي احبته جميع العائلة خاصة الشكل الذي احبته ابنتي كثيرا اذن هو ليس لجذب الزوج بعشاء رومنسي فحسب بل للاطفال كذلك.

المقادير:

  -250 غرام مسكربون
-150 مل من الكريمة الطازجة
-120 مل من الحليب
-100 مل من الماء
-3 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر
-3 ملاعق صغيرة جيلاتين أو 8 غرامات من ورقة الجيلاتين
- 1/2 ملعقة صغيرة ماء الورد
-قطرة من صبغة اللون الوردي

طريقة التحضير:

يحل او يذوب الجيلاتين في الماء المغلي إذا كان مسحوق، أو يوضع في الماء البارد لينتفخ في حالة الأوراق.
يمزج المسكربون، الكريمة الطازجة والحليب والماء حتى يصبح الخليط متجانس.
يوضع الخليط في مقلاة ثقيلة ويقلب حتى يغلي.
ثم يضاف السكر
يرفع عن النار ويضاف الجيلاتين ويحرك حتى يذوب
تضاف الصبغة الوردية وماء الورد.
يترك ليبرد قليلا ثم يصب في أطباق أو أكواب.

إذا كنت ترغب في التزيين ب هلام  الفراولة coulis اعد فقط صلصة الفراولة، واضف القليل من الجيلاتين

 

panna cotta a la rose 1

 

pour la recette en francais:

PANNA COTTA A LA ROSE

 

traduction effectuee par:  Saida . M

merci beaucoup

Par amour de cuisine - Publié dans : محليات
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires

Mardi 10 juillet 2012 2 10 /07 /Juil /2012 08:01

tajin hlou 1

tajine hlou aux pommes et anis étoilé sans viande

السلام عليكم، رمضان على الأبواب، و قد حاولت في هذه الصفحة ان أجمع لكم مجموعة

 

من وصفات رمضان، اتمنى ان تعجبكم. و من فضلكم ان قمتم بترجمة اي وصفة، الرجاء

 

ارسالها على ايميلي، و أجركم على الله، رمضان كريم

amourdecuisine@gmail.com

 

des Chorbas et soupes:

image 
chorba bayda, soupe blanche a la vermicelle et poulet "شربة بيضاء

chorba-frik-012.JPG
chorba frik - Jari bel frik - Soupe au ble vert concasse

hrira-oranaise-copie-1.jpg
HRIRA, SOUPE AUX LEGUMES FRAIS ET SECS, AU POULET
chorba vermicelle 007
Chorba vermicelle
soupe de crevettes 014a
Soupe de crevettes
image 
Velouté de petits pois
soupe de lentilles 036
SOUPE DE LENTILLES
veloute de feves 015 1
VELOUTÉ DE FÈVES
veloute de grain 1

VELOUTÉ DE LEGUMES SECS

Veloute-de-Courgettes-1.JPG
VELOUTÉ DE COURGETTES
soupe de potiron 018
SOUPE DE POTIRON
veloute patate douce 020
Veloute a la patate douce et a la courge
soupe de potiron
Soupe de potiron
soupe patate douce et poires 005
veloute de patate douce et poires
veloute d'epinards 011
Creme d’epinards
bissara
Bissara, veloute de pois cassées
creme de chou-fleur
creme au chou fleur
veloute de carotte 140
Veloute de carottes au lait de coco

les plats principaux

image 
lham l Ahlou, plat sucree, tajine lahlou.
tajin-hlou-1.jpg
tajine hlou aux pommes
chbah essafra 074
Chbah essafra
tajine aux epinards 017, cuisine algerienne
tajine aux epinards
tajine de poulet aux petits pois et oeufs, cuisine algerienne
poulet aux petits pois et aux oeufs
mesfouf aux raisins secs, seffa aux raisins secs
mesfouf aux raisins secs, seffa
tajine d'artichauts farcis a la viande hachee et oeufs
Tajine aux artichauts farcis
choux farcis au four- cuisine algerienne
Choux farcis
tajine de petits pois aux artichauts
tajine de petits pois aux artichauts
mtewem 020
Mtewem
image 
Kefta, kofta Hassen bacha, Pasha "كفته حسن باشا
tajine zitoune
tajine zitoune, tajine aux olives
image 
Crepes farcies a la crevette de Houriat el matbakh
sardine en sauce tomate 032
Sardines en sauce tomate, chtitha sardine
trebia8

TREBIA OU TAJINE DE COURGETTES AUX OEUFS

image 
sauce blanche de poids-chiche sur un lit d' aubergine
tajine-de-petits-pois-et-cardons-farcis.jpg
tajine de petits pois et cardons farcis
choufleur en sauce blanche
Chou-fleur en sauce blanche
image
chilli hot chicken..... poulet piquant au four

ram 032

CREPES FARCIES AU POULET

dolma au four 2

DOLMA, LEGUMES FARCIS A LA VIANDE HACHEE AU FOUR

image 
POULET RÔTI AU CITRON et AU MIEL
chakchouka de malika
chakchouka, oignons aux tomates et oeufs

image

batata kbab, ou pomme de terre au four, sauce blanche

image
riz au poulet typiquement Algerois, plat Algerien

image 
cuisses de poulets aux legumes au four "دجاج بالفرن

riz-sauce-provencale.JPG 

RIZ SAUCE PROVENÇALE

olives 017

OLIVES AUX CHAMPIGNONS

riz aux petits pois 6

RIZ ÉPICÉ AUX PETITS POIS ET POULET

entrees speciales ramadan

maakouda 014
Maakouda au thon
falfel mssayer 016
felfel mssayer, salade tunisienne

malsouka 024
melsouka, tajine tunisien aux feuilles de bricks

zaalouk aux aubergines
Zaalouk aux aubergines

boulettes au surimi
Boulettes de surimi

noix de saint jacques 010a
Bouchées noix de saint jacques et crème de persil
poulet-tikka.JPG
poulet tikka
croquettes au surimi 012 b
Croquettes au surimi
croquettes de poulet 004
Croquettes au poulet
buns a la viande hachee
petits pains a la viande hachée

aubergines rolls 028
Aubergines Rolls

chaussons-epinards-2a.jpg
Chaussons aux epinards
croquettes-de-chou-fleur.JPG
Croquettes de chou-fleur
lahmacun 052
Lahmacun pizza turque
Tarte saumon épinards4
tarte saumon epinards

chicken tandoori poulet tandoori 1
Poulet tandoori

tarte courgette et pomme de terre 2

tarte courgette et pommes de terre

chausson epinard cabillaud chevre (2)
chaussons d’epinards cabillaud chevre

face 009
croquettes de poulet farcis au fromage
tchatchouka
tchektchouka, oignons aux tomates
foie d'agneau en sauce 004
Kebda mchermla, foie en sauce tomate, foie en charmoula

artichauts chevres 088
Chèvre doré sur fond d’artichauts

aubergine-farci-karima.JPG
Aubergines farcies au four

bouchée a la reine epinards chevre cabillaud (1)
bouchées a la reine, cabillaud, chèvre, épinards

terrine de courgettes
Terrine de courgettes

cornets au poulet 028
Cornets au poulet

champignon farcis aux artichauts et epinards
champignons farcis aux epinards et artichauts

nids de tomates aux oeufs 038
Nids de tomates farcies

roules au thon4
Roulees  au thon

garantita.jpg
garantita

olives farcis 038 a
Brochettes d’olives farcies

bouchees au crabe et parmesan 021
Bouchees de crabes au parmesan

roulade au saumon fume
Roulades saumon mascarpone fenouil

quenelles de pomme de terre et poulet
Boulettes de pomme de terre au poulet
cake aux poivrons et camembert 109
Cake aux poivrons et camembert
Roules aux poivrons 1
roulés aux poivrons
boulettes de riz au thon
boulettes de riz au thon
quiche
quiche au poulet a la mozarilla
beignet de chou fleur 1
beignets de chou-fleur
pizza au poivron griller 010
pizza aux poivrons
roules au fromage et ketchup
roules fromage et ketchup
cake sale aux legumes 033
Cake aux légumes
cake sale 1 a
cake féta olives
cornets-au-fromage.JPG
cornets a la creme au fromage
tourte burger 1
tourte burger a la viande hachée
kitchen mini batbout
mini batbout farcis
cornets 016
Cornets a la crème au thon
feuillete tresse au poulet 1
feuilletée tressé au poulet et béchamel
image 

Kefteji......hmiss tunisien.....salade de poivre/sauce tomate.

poulet aux epices

CUISSES DE POULET AUX EPICES


Tourte aux epinards

image 
lasagnes d'aubergines 
imageépinards roules a la sauce tomate et poulet
poulet a la moutarde 3

POULET A LA MOUTARDE

poulet roti au cumin 1 

POULET ROTI AU CUMIN

tajdj

tajine jben, tajine au fromage

poulet aux myrtilles 062
poulet aux myrtilles

saumon au sesame 021

Saumon au miel et sesames grillées

TARTARE DE SAUMON FUMEE
tartare de saumon fumé aux crêpes

poulet vanille coco
poulet coco vanille

saumon au beurre doux epice
Saumon au beurre doux épicé

poulet ketchup actifry
Poulet au ketchup

brochettes de poulet teriyaki
Poulet tiriyaki

bruschettas
Bruschettas

gressins au basilic
Gressins au parmeson et basilic

image
fleur sauvage
couronne
couronne en pommes de terre et fromage
tarte salee a la sole
tarte salée a la sole
croquette-de-riz.jpg
Croquettes au riz

Index des entrees special ramadan, pizzas et quiches

des pains

 

 

 

image

khobz a la farine, pain a la farine خبزالدار بالفرينة

image

Batbout marocain "بطبوط مغربي

image

kesra rakhsiss, galette rakhsiss

image

kessra mebessessa galette a l'huile,

image

matloue ,galette Matlou3 مطلــــــــــــوع

matloue a la farine 027

matlou3 a la farine et semoule

image

ma galette Matloue

image

les Koulouri de fidji

khobz dar, pain maison sans petrissage 003

Khobz dar sans pétrissage

khobz eddar aux 3 grains

khobz eddar aux 3 grains

image

les buns ou boules de pain

image

khobz eddar ( pain de maison)

Turkich pide, pain pide turc

image

Khobz eddar ( pain de maison) a la farine de chez Mouni

image

Khobz eddar au Beurre

image

baguette de pain

focaccia 004

Focaccia aux oignons et romarin

brioche a l'ail 009

brioche a l’ail

image

petits pains aux herbes et olives

galettes ciboulettes 7

Galettes aux oignons verts, piments et origan

galette kabyle a la menthe

galette kabyle a la menthe

fogassia 1

fougasse de Asmaa

naans 034 a

les naans a la coriandre

image

les naans de djouza

tortillas a la farine

tortillas a la farine

image

"dyouls" ou feuilles de Brik fait maison, revisitee

pain aux olives 008

pain aux olives

Par amour de cuisine - Publié dans : مطبخ رمضان، وصفات رمضان
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires

Texte Libre

Texte Libre

Présentation

Créer un Blog

Recherche

Calendrier

Avril 2014
L M M J V S D
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        
<< < > >>

Texte Libre

http://www.wikio.fr

Texte Libre

Syndication

  • Flux RSS des articles
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés